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2009-05-02 [ Sat ]
パンを焼く気力がない〜；
妊娠９ヶ月、お腹はパンパンだし頻繁に張りがくるし
安静にするように言われて 出産まではパンは焼けない？焼かない？と
思っていたが 今日はなぜか朝から体調が良く
思いきってパンを焼くことにした
いつもシロパンは このレシピで焼いているけど
コチラのレシピもとっても気になっていたので 食べ比べしてみたくて２種類焼いてみた
下の写真はcookpadのレシピの方
牛乳がたっぷりなのでふんわりもっちりな感じ
シンプルな味なのでそのままでも、おかず系をサンドしても良さそう
mamapanの方のレシピははちみつの甘さがほんのりフワフワ フワフワ
デザートパン感覚でジャムサンドとかが合いそう
食べなれているせいかこちらのレシピの方が好みだわ・・・
ただ・・・時間が経つとmamapanのレシピの方がふわふわな分
ショボッとなるので時間経過後の見た目はcookpadの勝ち
明日の朝、時間経過後の味比べをしてみよ〜っと
2009-04-03 [ Fri ]
ひたすらにパン教室の復習をしています
今日はバターロールパン
形にはなってきたが高さが出ない･･･
のっぺりなのよねぇ・・・
もっとモリモリ高さを出すにはどうしたらいいのかしら・・・
2009-04-02 [ Thu ]
パン教室で焼いたコルネがとってもおいしくて子供達にも人気だったので
はりきってコルネ型を購入！！
年末にコルネを家で作ったら悲惨な状態に；；；
生地がダラダラで見るに耐えない姿になってしまい
コルネ型は冬眠したのでした
春になったのでコルネ型が冬眠から目覚め？！
再び挑戦です！！
パン教室のようには上手く出来なかったけれど
でもなんとか「コルネ｣とわかるようには焼けたのでまぁ、合格としよう・・・
カスタードとも思ったけれどハムやポテトサラダなどをはさんで
サンドイッチ感覚で食べよ〜っと
そういえば先日行った新江ノ島水族館で「巻貝サンド」と称して
エッグ＆ベーコンやツナ＆クルミのコルネパンが売っていたわ
ガスオーブンはリフォームの時に入れてもらえそうだけど
それと同時にますます発酵機とパンこね機が欲しくなった
熱しやすく冷めやすい、更に形から入る性格なので
もう少し自分観察してから・・・ね・・・
2009-04-01 [ Wed ]
春・・・急にあんぱんを作りたくなって いざ！！
JHBSの試験にあんぱんも出るので課題のひとつなのですが
う〜ん・・・難しい
底面の生地厚と全体の高さの比率が1：9にならないといけないのですが
底面が厚めになってしまい膨らみもいまいち〜
成形と焼成に問題ありです；
でもあんぱんばかり食べられないのでゆっくり練習しよ〜っと！
息子が成形の時に「僕のにはアンコを入れないで・・・」と言うので
４つだけロールパン成形にしてみました
あんぱんを焼いた後にロールパンを焼いたら！！
なんと今までになく上手に焼きあがりました〜〜〜
オーブンの庫内の温度に問題があるんだ〜
余熱後すぐに焼くとどうしても温度が安定していないのか
余熱が足りないのか焼きがいまいち・・・
でもしっかり焼成した後に焼いたらとってもふっくら焼けたので
次回からは余熱後に空焼きをしっかりしてからパンを焼いてみよう！と
思ったのでした
2009-03-03 [ Tue ]
２月にお友達からシュガーレディの試食会に誘われ娘と参加♪
お寿司パーティーでした
シュガーレディは入会金や手数料が要らないというので
気になる物を頼んでみました♪
もちろんお寿司パーティーでおいしかった料理が出来る素材をネ
さっそくひな祭り用に自宅でも作ってみました
アナゴ寿司
押し寿司２種
�．汽个稜鄲深�司：サバ・大葉・練り梅・万能葱・海苔
�▲汽个陵�休寿司：サバ・辛子マヨネーズ・紅しょうが・かいわれ・海苔・ゴマ
押し寿司は手がかかるけど作るのが楽しいし見栄えするので
来客にも向きそうです♪
2009-02-28 [ Sat ]
久しぶりにロールパンを焼きました
JHBSのレシピはおいしいし成形もしやすい配合なので
気に入ってます
最近マタニティーブルーなのか・・・気持ちが滅入ることが多く
落ち込んでいたのですが４歳の息子がロールパンをモリモリ食べながら
「ママ〜このパン、すっごく！すっごくおいしい！！
僕、た〜くさん食べちゃうよ！！」と言ってくれて
とってもとってもうれしかったです
主婦をしていると人から褒められることって少ないから
子供の素直な感謝の言葉が心にじ〜んと響きます
2009-02-27 [ Fri ]
３人目のマタニティーライフ
外も寒いのでお部屋の中でヌクヌクと編み物をしています
ただひたすらにお花モチーフを編んでいます
パッチンとめにしようか・・・ヘアゴムを付けようか･･･
女の子らしいヘア飾りを作成中
２歳の娘が最近ピンクに夢中なので糸もピンク系を選んでみました
糸：オリンパス エミーグランデ
左（102） 右（123）
針：2/0号かぎ針
2008-12-20 [ Sat ]
お友達の家のクリスマス会に行ってきました
一品持ち寄りのパーティーだったので朝からパンを焼きましたが
最近焼いていなかったから・・・結果はひどいものに〜；
やっぱり日々焼くことが大切なんだと実感しつつ・・・
失敗パンは自宅用にして
雪だるまパンとしろぱんのみを持って行きました
シロパンはあわてて焼いたわりには今までの中で一番上手に焼けたような・・・
なのに写真を忘れた;
失敗したのは→コルネ
生地がダレダレでコルネ型にまったくならず；
ピタパン→カチカチで開かず；
挟むはずのポテトサラダも自宅用に；
雪だるまちゃんもちょっぴり日焼け気味でございます〜；
子供７人・大人１０人のファミリーパーティー♪
とっても楽しかったです！
みんなが持ち寄ったお料理たち↓
途中で増えた料理は食べに夢中で写真なし；
他にもペンネやインドカレー・ヨーグルトのムースなどなど
2008-12-17 [ Wed ]
クリスマス1週間前にツリーのオーナメントチェンジをしました〜
シーズン前からネットで夜な夜なオーナメント探しをしていたのですが
早々在庫切れや高すぎて躊躇してしまっていたり・・・
先日久しぶりにネットショップを見たらクリスマス直前で
なんと！欲しかったオーナメントがsale価格になっているではないですか？！？！
即買いしてしましました；
ピンクと深いレッドのグラスボールオーナメントと大輪のピオニーが華やかです
私はコンテンポラリーモダン･ハードなテイストが好きなので
ここ数年はクールなツリーにしていたのですが
（小さな子供がいるのでトナカイや雪の結晶でかわいわしさを取り入れ；）
上の写真はマンションに住んでいた時の物で白い壁でよかったのですが
引越して古い木造住宅に飾ったクールなツリーはなんだか・・・イマイチ
古びた壁に合わないし隙間風で寒いのにツリーの色まで寒いと
気持ちまで寒くなりそうで；；；
ポインセチアやシクラメンのようなレッド系の
温かい雰囲気のオーナメントを探していました
ちょうど「VIOLET France Japon」に家庭画報に掲載されたという
イメージ通りのオーナメントセットがあって気になっていたのです
電飾は手持ちのLEDの物ですが暖色系のオーナメントにはやっぱり
白熱球がいいなぁ〜と思って調べてみたらLEDの電球色というのもあるのね・・・
少しづつクリスマスツリーの物をそろえていけたらいいな、と思います
2008-10-30 [ Thu ]
パン教室の先生のところで焼いたパンのふっくら美味しそうな焼き上がりに感動
ガスオーブンと電気オーブンの違いを思いっきり感じました；
家で焼いてもなんだかパッとしない焼き上がりに
パン焼き熱が下がり・・・・・・・
まったく家で焼かなくなってしまいました
いけない、いけない、
電気オーブンでも上手に焼いている人はたくさんいるし、
オーブンのせいじゃなく 私の技術の問題なのに・・・・・・
そんなこと思いながら１ヶ月が経ち
またまたパン教室の日がやってきました
JHBS初級２回目です
あんぱん
ロールパン
ケーキはロールケーキでした
先生のお手製のスープはクレソンのスープ♪
とってもおいしかったです
JHBSの先生になるための試験にこのアンパンとロールパンが課題に
出るとか？！
シンプルなパンなだけにむずかし〜〜〜
今回８ヶ月過ぎにつわりみたいにに気持ち悪くなって
なんだろうぅ〜って思ってたの・・・
あと何回パンやけるかな〜pansyしろぱんもうすぐだね♪
妊娠９ヶ月、アタシその頃またまた
つわりがぶりかえしてしんどかった〜（涙）
うちは予定日ちょうどに産まれて。。。
赤ちゃんに会えるの楽しみだね〜☆makiあんぱんmzmさんへあんぱんはかなりのカロリーだよ・・・
でもついつい食べてしまう・・・
ロールパンを作っているのに
「クロワッサン作ったんだね〜｣と言う長男；
違うって･･･
違いpansyコルネ再挑戦！mzmさんへ小さい頃チョココルネ、食べたよね〜
なつかしい！！
長男がコルネ好きで１回に４個も食べたよ
中身に何も入れずにね；pansyあんぱんかわってるねえまあ美味しそうなアンパン！
お上品そうなお味が伝わってきますー
それにしても
アンコいれないで！なんて、りょうくん変わってるね
おかげで美味しいふっくらロールパmzmコルネ再挑戦！うずうずわああ
懐かしい
うずうずパン
こんなのも作れちゃうんだね！すごーい
テカテカしてて美味しそうっ
それで
水族館で巻貝サンドとは いい名前を考えるもんだねmzm編み物〜お花〜mzmさんへ
教えてもらった編み図でせっせと編んでいます！！
ありがとう！！！
どうしてもユルユルになってしまうんだけど・・・
ネットで糸を注文したから色が思ったpansy