11/12/2009 お友達とパン焼き会
今月はうちでパン焼き会です
先月yukkoちゃんちで素晴らしいパンの数々を一緒に焼いたので
今月はどうしよう・・・と思っていたらyukkoちゃんからカンパーニュを焼きましょう!と
提案があり そうしよう!そうしよう!とカンパーニュに決定
私 かれこれ1年ぶりにハード系カンパーニュに挑戦しました
パン焼き会の日までに復習しておこうと思っていたのに;
まったく出来ませんでした;
ああ、情けない;
それでも「ゆっくり発酵カンパーニュ」の本を見ながら
楽しく焼くことができました
メンバーはyukkoちゃんとmikaちゃん♪
カンパーニュはアレンジカンパーニュ2種
「紅麹ベース」と「黒ビールベース」
「紅麹ベース」は1年前に1度焼いたことがあって
とっても好きな味だったのです
塩漬けの桜の葉と花 ホワイトチョコレートという組合わせ
しょっぱさと甘さが 癖になる***

「黒ビールベース」はしょうがをはちみつで煮てジンジャーピールを作り
大人なカンパーニュ
ワインが飲みたくなっちゃうわ・・・
後はプチパンに豚肉のプラム煮

それから子供達用にシロパンで雪だるまパンを作ろうと思ったけれど
タイムアウトで雪だるまにはなれなかったシロパンたち;
ホント、段取りの悪さに情けな〜い気持ちでいっぱいでした
でもこんな感じで続けていけば慣れてくるよね・・・ってyukkoちゃんの
やさしい言葉に よしっ!がんばろう!!と思ったのでした
また12月 焼きましょう〜〜〜〜
11/08/2009 日焼けあんぱんまんと爆発あんぱんまんと普通のあんぱんまん
久しぶりにあんぱんまんパンを焼きました
こんがり日焼けしたワイルドなあんぱんまんや
カスタードクリームが爆発した芸術家あんぱんまんなど
個性派あんぱんまんたちです〜〜〜
普通のあんぱんまんも何人か・・・♪


5歳の息子が同じクラスの女の子のお宅に遊びに伺うのに
パンを焼いて行こうと思ったものの・・・
5歳にあんぱんまんはもう喜ばれないかな?と不安だったのですが
まだ大丈夫でした☆
しかし今回はクリームパンの配合ではなく、バターロールの配合で
作ったので子供達には甘さが足りなかったようです;
みんなチョコレートの部分だけ食べて他はお皿に残っていたので・・・
子供が好きな配合をちゃんとマスターしないとね・・・
10/26/2009 初めて天然酵母パンを焼きました
幼稚園ママのyukkoちゃんとパン焼き会をしました
yukkoちゃん宅にて
ずっと憧れていた天然酵母パン
自分で焼くのに勇気が出なくて それでも焼いてみたいのよ〜っと言っていた私
yukkoちゃんがホシノ天然酵母とヨーグルト酵母で3種類のパン生地を
仕込んでおいてくれました
初めて天然酵母に挑戦し、あまりの美味しさに感動感激でした〜〜〜
yukkoちゃん、ありがとうね〜〜〜
素敵な名前が付いていたのですが・・・メモするのを忘れてしまいました;
ゴルゴンゾーラとクリームチーズのパン
熱々グッツグツのチーズ 焼きたては最高〜〜〜☆
バリ、モワ〜、トロ〜ンって感じ☆
このおいしさは自宅でパンを焼いた時にしか味わえない幸せですね
忘れられないわ・・・このおいしさ・・・

ブルーベリーとチーズケーキのベーグル
娘も私も1番気に入ったベーグル
フィリングはチーズケーキのような甘いチーズ
女性好みなベーグルね♪

マロンマロン
(奥に映っている棒状のパン)
お土産にたくさんパンをもらってきた中で
我が家のパパはこのマロンマロンがお気に入りだそうです

10/24/2009 さつまいもパン
頂き物の大きなさつまいも と クオカで買ったむらさき芋パウダーを
使ってさつまいもパンを作りました
マフィン型に入れてみました
マフィン型に入れると底面が蒸されるからか
フワッフワの仕上がりになって さらに表面はちょっぴり香ばしい感じでした
上生地はパイカッターでカットした生地をのせて
フィリングが見える感じに仕上げました〜
フィリングははちみつと醤油で味付けた黒ゴマたっぷりコロコロさいころサツマ入り

むらさき芋パウダーの色が娘にはピンク色に見えたらしく
「ピンクのパン♪」っと言ってました
夕食はワンタンだったのですが余ったワンタンの皮を使って・・・
油をシュッとしたマフィン型に皮を敷き250度のオーブンで5分
ワンタン皮のお皿に千切りにしたレタスと角切りにしたきゅうりとトマトをのせて
簡単グリーンサラダ♪好みのドレッシングをかけて♪
子供達に大うけでした〜〜〜
子供達はサラダにふりかけをかけてましたが
それが結構おいしかったので びっくり

10/22/2009 ハム卵ロール
今日は6時台に起床
う〜〜〜ん 幼稚園へ送っていくまでにパンを焼くには
ちょっと厳しいかな・・・とも思ったのですが・・・焼きました
ハム卵ロール
レシピはパン教室のものですがトリーノ型に入れて焼きました
これに入れるだけでかわいらしく焼けるから便利だわ
トレートリーノ型
焦っていてパセリを振るのを忘れちゃった;
ギリギリセーフで焼きあがりました
何でそんなにギリギリに挑戦するんだろう〜
これが私の性格なのね;
この日は午前中はパン教室
パン三昧な一日で幸せ☆

10/17/2009 かぼちゃのメッシュパン
またまたかぼちゃ
今回はメッシュ型に入れてみました
このメッシュ型、購入してから2回目です
前回失敗して棚の奥にしまわれていたのですが
今回久々に登場です!
今度はちゃんと焼けるかなぁ ドキドキ
パン教室ではにんじんを入れたのですが家ではかぼちゃにしてみました
復習もしないで応用だなんて;
2次発酵の見極めなど難しかったのですがやっぱりお教室で習うと違うわ〜
このくらい、というのがわかるようになりました
ちゃんと型いっぱいいっぱいにキレイに焼きあがったので
とってもうれしくなりました

プツプツプツプツ・・・編み模様!!

私自身は中にフィリングいっぱいのパンが好みなのですが
子供達も主人もシンプル好きなので
ブツブツいわれるより喜んで食べてもらいたいな〜っと思って
かぼちゃのみです
















思い描くようなカンパは程遠い〜〜〜
来月楽しみにしてるね!!
日にち合わせは近々・・・♪pansy→yukkoさんへお友達とパン焼き会先日はお忙しいのに有難う。
楽しかったです。
カンパとっても美味しかったね。
友達にもあげたら好評だったよ。
来月はクリスマスっぽいの考えとくわ〜。
何時がいいyukko初めて天然酵母パンを焼きましたパンの型も料理に使えるともったいなくないよね〜
近々ホシノ、買ってみようと思うわ☆
今度は無駄にしないように・・・
また教えてくださいませ♪
例のパン教室もいつpansy→yukkoさんへ初めて天然酵母パンを焼きましたまだ保育園に通っていた頃の写真なの〜
ポチャポチャしてるよねっ
保育園のみんなも背が伸びてお顔もすっきりしたんじゃない?!pansy→くみこさんへ初めて天然酵母パンを焼きましたこちらこそありがとうね〜。
とっても私も楽しかったわ〜。
また是非ね〜。
下の記事のワンタンの皮のカップサラダすごく素敵で美味しそう。いいね。今度作ってみるね。yukko初めて天然酵母パンを焼きましたおいしそう!
ひさしぶりにのぞいてみたらページトップの画像が変わっていてびっくり!
すごく素敵な表情だね。くみこマヨネーズパンヨーグルト酵母?!
楽しみ〜〜〜
どうやって作るのか教えてくださいませ♪
ヨーグルト酵母のベーグル、いいね〜〜〜
自分1人で焼いてると焼くパンに偏りが
出来てくるpansy→yukkoさんへ