幼稚園ママのyukkoちゃんとパン焼き会をしました
yukkoちゃん宅にて
ずっと憧れていた天然酵母パン
自分で焼くのに勇気が出なくて　それでも焼いてみたいのよ〜っと言っていた私
yukkoちゃんがホシノ天然酵母とヨーグルト酵母で３種類のパン生地を
仕込んでおいてくれました
初めて天然酵母に挑戦し、あまりの美味しさに感動感激でした〜〜〜
yukkoちゃん、ありがとうね〜〜〜

素敵な名前が付いていたのですが・・・メモするのを忘れてしまいました；

ゴルゴンゾーラとクリームチーズのパン
熱々グッツグツのチーズ　焼きたては最高〜〜〜☆
バリ、モワ〜、トロ〜ンって感じ☆
このおいしさは自宅でパンを焼いた時にしか味わえない幸せですね
忘れられないわ・・・このおいしさ・・・



ブルーベリーとチーズケーキのベーグル
娘も私も１番気に入ったベーグル
フィリングはチーズケーキのような甘いチーズ
女性好みなベーグルね♪



マロンマロン
（奥に映っている棒状のパン）
お土産にたくさんパンをもらってきた中で
我が家のパパはこのマロンマロンがお気に入りだそうです

頂き物の大きなさつまいも　と　クオカで買ったむらさき芋パウダーを
使ってさつまいもパンを作りました
マフィン型に入れてみました
マフィン型に入れると底面が蒸されるからか
フワッフワの仕上がりになって　さらに表面はちょっぴり香ばしい感じでした
上生地はパイカッターでカットした生地をのせて
フィリングが見える感じに仕上げました〜

フィリングははちみつと醤油で味付けた黒ゴマたっぷりコロコロさいころサツマ入り



むらさき芋パウダーの色が娘にはピンク色に見えたらしく
「ピンクのパン♪」っと言ってました


夕食はワンタンだったのですが余ったワンタンの皮を使って・・・
油をシュッとしたマフィン型に皮を敷き２５０度のオーブンで５分
ワンタン皮のお皿に千切りにしたレタスと角切りにしたきゅうりとトマトをのせて
簡単グリーンサラダ♪好みのドレッシングをかけて♪
子供達に大うけでした〜〜〜
子供達はサラダにふりかけをかけてましたが
それが結構おいしかったので　びっくり

今日は６時台に起床
う〜〜〜ん　幼稚園へ送っていくまでにパンを焼くには
ちょっと厳しいかな･･･とも思ったのですが・・・焼きました
ハム卵ロール
レシピはパン教室のものですがトリーノ型に入れて焼きました
これに入れるだけでかわいらしく焼けるから便利だわ

トレートリーノ型


焦っていてパセリを振るのを忘れちゃった；
ギリギリセーフで焼きあがりました
何でそんなにギリギリに挑戦するんだろう〜
これが私の性格なのね；

この日は午前中はパン教室
パン三昧な一日で幸せ☆

１０月のパン教室（上級）です
アルセスト　と　ストロイゼルクーヘン



アルセストはアルセスト型に入れて焼いたケーキのようなパン
横に半分にカットしてカスタードクリームをはさんであります

ストロイゼルクーヘンは「そぼろ」の意味
そぼろをたっぷりかけて焼成します
薄力粉が入っているからサクサクした食感です

甘そうに見えるけど朝食にも食べられるような素朴な味です

朝、ふっと目覚めたら5時台だった・・・
もうちょっと寝ようかなとも思ったけれどせっかくだから
起きてしまおう！っと早起きしてせっせとパンを焼きました
子供を幼稚園に送っていく前に焼き上げることができて
小さな達成感

コネ時間も焼成時間も短めなマヨネーズパンにしました
スクラップブッキングのお教室の日だったので
少し持って行きました♪
おいしいっという言葉にまた焼こう！っと気合が入ったのでした

またまたかぼちゃ
今回はメッシュ型に入れてみました
このメッシュ型、購入してから2回目です
前回失敗して棚の奥にしまわれていたのですが
今回久々に登場です！
今度はちゃんと焼けるかなぁ　ドキドキ

パン教室ではにんじんを入れたのですが家ではかぼちゃにしてみました
復習もしないで応用だなんて；
2次発酵の見極めなど難しかったのですがやっぱりお教室で習うと違うわ〜
このくらい、というのがわかるようになりました
ちゃんと型いっぱいいっぱいにキレイに焼きあがったので
とってもうれしくなりました



プツプツプツプツ・・・編み模様！！



私自身は中にフィリングいっぱいのパンが好みなのですが
子供達も主人もシンプル好きなので
ブツブツいわれるより喜んで食べてもらいたいな〜っと思って
かぼちゃのみです

パン教室では季節に合わせたメニューでした
にくまん・あんまんの季節がやってきました〜
手作りの蒸かしたてのにくまん・あんまんは最高デス

うさぎあんまん　湯気フワフワ〜
いやぁ、いくつでも食べられてしまう・・・



電子レンジも「中華マンコース」があるから翌日でもおいしく頂けました
昔はそんな機能なかったからウッカリカチコチ中華マンになっちゃったのよね〜

10月に入ると急にカボチャのパンが焼きたくなる
かぼちゃぱん3種　焼きました
成形が違うだけでこんなに雰囲気変わるなんて
パン作りって楽しいな〜〜〜

シロパン風ふんわりかぼちゃ味





かぼちゃ型
種がなかったからﾋﾟスタチオ使用
鮮やかな黄色が食欲をそそります



サンドイッチにでもしようかしら・・・と型にも入れてみました



今回使用したのはシュガーレディーの品
冷凍のかぼちゃのうらごし
チンするだけでホクホクのうらごしかぼちゃになるので
便利だな〜

パン教室、３ヶ月の赤ちゃんと２歳の娘を連れて頑張って通ってます！
先月作った「豆太鼓」がとっても気に入ったので家で復習を兼ねて
２回ほど焼いてみました



もう少し焼き色がついた方がいいなぁと思いつつ
まだ電気オーブン（ビストロ）と格闘しています
パン教室のガスオーブンで焼いた焼き上がりを目指しているのですが
どうしても家の電気オーブンでは満足する焼き上がりになりません；

ラッピングでごまかして（シールで隠して）みたりして・・・
このQRコード用ラベルシール便利だわ〜

バターロールは子供達が好きなので焼きがいがあります
今回はバターロールとレーズンロール

すっごい焼き色にムラがあるなぁ・・・
原因は塗り卵か？オーブンか？